赣州市公安局位于章贡区长征大道29号，前身是赣州地区行署公安处，后改为赣州地区公安局，1999年7月3日随赣州撤地设市而更名为赣州市公安局。赣州市公安局是集领导管理、指导协调、指挥决策、执法实战于一体的职能部门，下辖20个县（市、区）公安局（分局）和1个直属分局，其中章贡分局、开发区分局、蓉江新区分局和直属分局实行以市公安局领导为主的领导体制，其余17个县（市）公安局实行“条块结合，以块为主”的领导体制。

赣州市公安局共有38个内设机构，其中指挥中心、国内安全保卫支队、治安警察支队、刑事警察支队、经济犯罪侦查支队、网络安全保卫支队、技术侦察支队、交通警察支队、巡警支队、特警支队、教育训练处（市人民警察学校）、森林分局为副县级机构，其余为正科级；下属单位5个：市看守所、强制隔离戒毒所、治安拘留所、警犬基地和直属分局。