11月9日，2023年全省落实食品安全“两个责任”工作现场推进会在赣州市上犹县召开。省食品安全办副主任、省市场监管局一级巡视员蔡玮参加并讲话，省市场监管局食品安全总监余锋通报相关工作情况，省市场监管局稽查专员李其民主持会议。赣州市人民政府副秘书长钟福林、上犹县委书记刘洪梅出席并分别致辞，赣州市食品安全办主任、市场监管局局长黄蕙介绍了赣州市落实食品安全“两个责任”工作做法和成效。

会议指出，自国务院食安委部署落实食品安全“两个责任”（属地管理责任、企业主体责任）工作以来，全省各地锚定“一年打基础，两年全覆盖，三年见成效”的目标，建立分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，紧盯地方党委、政府和食品企业中的“关键少数”，深入推进责任落实，“一年打基础”的目标基本实现。

会议强调，各地要深化认识，提高站位，担当作为，强化组织领导，持续抓紧抓实食品安全“两个责任”工作，严防严管严控食品安全风险。要坚持务求实效，强化工作措施，严把食品主体数据“源头关”、包保督导“质量关”、问题整改“闭环关”，进一步夯实工作基础。

会议要求，各地要加大培训力度，切实提高包保干部照单履职能力；要加强贯通协作，建立包保干部、包保主体、市场监管人员联动衔接机制，有效提升日常监管和督导靶向性；要采取“四不两直”方式，运用“穿透式核查”方法对“两个责任”落实工作进行核验问效；要加大监督检查力度，把企业落实主体责任情况作为重点检查事项，着重关注风险管控清单是否符合实际、“日管控、周排查、月调度”是否真正融入企业日常管理等；要强化评议考核，用好“两书一函”，推动食品安全“两个责任”工作持续走深走实，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

据了解，赣州市强化组织领导、培训指导和检查督导，在落实“两个责任”过程中创新建立“四大机制”：一是层级对接联动、日常督查检查、定期逐级报告、主体责任落实、部门协调配合等五项制度；二是包保督导纳入县级综合绩效、平安建设、乡村振兴、安全生产和食品安全等五项考核；三是督查检查与创建食安城市、日常监管统筹结合机制；四是“各级联动、双向全覆盖”培训教育机制。目前，全市构建了市、县、乡、村四级领导干部分层分级包保工作格局,现有包保干部1.35万人，包保在产在营食品生产经营主体9.85万户，累计开展督导40余万次，发现问题全部及时整改到位。下一步，全市将在统筹协调、教育培训、责任压实等方面持续发力，坚持把落实“两个责任”工作与食安城市创建紧密结合，督促各级包保干部常态化包保督导，监管人员协同联动督促问题整改，形成排查整治食品安全风险隐患的长效机制。加强包保干部和监管人员工作培训，提升工作落实能力，强化督查督办、考核奖惩等措施，层层压实责任，落实落细包保主体责任“最后一百米”。

会议观看了上犹县落实食品安全“两个责任”汇报片，省内部分市区乡村食品安全办、包保干部代表作交流发言。会议还对2023年食品安全评议考核、食品安全示范城市创建等工作作了部署。

会议期间，与会人员先后到上犹县第二小学食堂、县非物质文化遗产馆食品小作坊展馆、犹江绿月嘉木文化发展有限公司、县市场监督管理局等地实地观摩。通过现场察看、听取汇报、沟通交流等方式，与会人员详细了解赣州市及上犹县落实食品安全“两个责任”工作情况。