关于市政协五届六次会议第114号提案

答复的函

市商务局：

市政协五届六次会议第114号提案《关于打造赣南客家菜品牌的建议》已收悉，相关内容答复如下： 

民以食为天，美食是人民生活的必需品，打造赣南客家菜品牌，对于推动地方特色美食发展，宣传地方文化有着积极的意义。近年来，我局积极推进赣州旅游全方位发展，通过实施全域旅游三年行动，创建了“赣州客家美食旅游旗舰店”“赣州市旅游地方特色宴席”“赣州市旅游特色美食一条街”等美食品牌，并结合各类品牌的特点，制定了不同品牌的评审细则，明确了申报条件、申报评审、奖励内容，联合市财政局印发了《“赣州礼物”旅游商品扶持奖励办法和赣州客家美食旅游旗舰店品牌建设奖励办法》，将品牌奖补纳入赣州旅游发展专项基金，给予评定的“赣南客家美食旅游旗舰店”市级财政奖补6万元的奖励，全面支持创建赣南客家菜品牌。目前，全市共打造了特色“一桌菜”20桌，创评了“赣南客家美食旅游旗舰店”38家，建设美食街共6条，全市旅游要素配套更加完善，餐饮旅游接待能力进一步提高，全面推动“吃”的有特色。

2020年12月，我局举办了赣州市文化旅游讲解员培训班，并将地方美食纳入全市文化旅游讲解员培训课程中，着力构建系统完备、内容完整的教材体系，形成了课堂培训、现场教学、实地体验、学员互动、观摩讲解“五位一体”的培训体系，此次培训共有240名学员通过考核顺利结业。通过举办赣州市文化讲解员培训班，培育壮大了我市讲解员队伍，全面提升了我市讲解员业务素质和服务水平，促进了我市旅游产业高质量发展。

下一步，我局将进一步加大赣南客家菜的宣传力度，通过举办各类推介会，展现赣南客家菜的品牌价值，充分利用“抖音”、微信公众号等新媒体平台加大宣传推广，让更多的人知晓赣南客家菜，扩大赣南客家菜的影响力。指导文旅企业按照讲解员岗位职责，加强讲解员岗前入职培训和日常培训，从思想品德、文化素质、表达能力、形象气质、接待礼仪、对解说词的理解等方面下功夫，强化讲解员技能水平和讲解能力，讲好赣南客家菜肴故事。

                 赣州市文化广电新闻出版旅游局   

                 2021年4月29日