制作人：黄荣华　 赣州市龙峰大酒店总经理

主 料：白萝卜600克、红萝卜50克。

调 料：詹王猪骨汁5克，生姜5克、葱各少许、精盐10克、薯粉50克、詹王鸡粉5克。

制 作：

1、将萝卜切成末粒状放入盐，腌制5分钟，洗净挤干水份备用。

2、将调料放入萝卜内拌匀，做成丸子放在蒸笼内蒸10分钟至熟即可。

特 点：味形鲜美，口感软滑