发布日期:2018-07-11 来源: 发布部门: 字体:[大 中 小]
瑞金擂茶,是客家人独特风味的食品,在瑞金同样世代相袭,广泛流传。 擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后,熬煮而成。擂茶风味独特,清香、微苦,呈灰绿色,稀糊浑浊,喝时加些香油,十分可口。